Aksonj (Aksonge – Domuz yağı)

Açıklama :  Axonge , özellikle yemek pişirmede (domuz yağı) veya eczanede (merhemler, merhemler) ve endüstride kaplama olarak kullanılmak üzere hazırlanmış bir domuzun karnından elde edilen yağdır . Yara iyileşmesini iyileştiren tedavi alternatifleri üzerine araştırmalar tıpta gelişmekte olan bir alandır ve yanıklar , venöz ülserler ve dekübitus, travmatik yaralar ve daha pek çok şeyden şikayetçi olan hastalar için minimum ağrı , rahatsızlık ve yara izine neden olan bir iyileştirici ajan gereklidir. Yara iyileşmesinin aşamaları arasında homeostaz , inflamasyon , migrasyon , proliferasyon ve olgunlaşma yer alır . Adeps suillus (axonge), cilt hastalıkları için terapötik bir ajan olarak bilinir ve esas olarak trigliseritlerden oluşur ..Domuz yağı – mutfak sanatında yemek hazırlamak için ve doğrudan tüketim için kullanılan hayvansal yağ. Oluşumu :  Çoğunlukla domuz yağı , gıdı veya domuz pastırmasından yapılır . Doğrudan tüketime yönelik olan bu ürün genellikle biraz tuz , kıyılmış sosis parçaları ve soğan veya krakerlerle ve bazen de ince kıyılmış elma parçaları gibi daha az geleneksel ilavelerle zenginleştirilir . Kimyasal bileşim :   Domuz yağının ana bileşeni (%99’un üzerinde) yağlardır ve bunların çoğunluğu doymamış asitler içerir (ağırlıkça %55’in üzerinde). Yaygın inanışın aksine doymuş yağ asitlerinin miktarı %40’ı geçmez [1] . Doymamış yağ asitlerinin payı, domuz yağının elde edildiği hayvanlara yedirilen yem miktarına ve işleme yöntemine bağlıdır. Ek olarak, domuz yağı genellikle az miktarda kolesterol ve eser miktarda mineral tuzları ve üretildiği hayvanların yumuşak doku parçalarını (kaslar, deri vb.) de içerir. Bu özellikle çatırtılı domuz yağı için geçerlidir. Yüksek yağlı diyet  :  2001 yılında doymuş yağların ( tereyağı , domuz yağı, krema , domuz eti , sosis , kümes hayvanları vb.) menopoz sonrası meme kanserine yatkın kişilere zarar vermediği bulunmuştur. Domuz yağında bulunan doymuş yağ asitlerinin %13,5’i , LDL kolesterolü düşüren stearik asittir. Karşılaştırma için zeytinyağı yaklaşık %2 oranında stearik asit içerir. Eczane :   Domuz yağı, eczacılıkta Latince Adeps suillus veya Axungia Porci adı altında bir eczane tarifinde farmasötik hammadde olarak kullanılmıştır . Tıbbi merhemlerin üretiminde temel olarak kullanılan domuz yağı, Polonya Farmakopesi’nin mevcut monografisinde belirtilen farmasötik kalite gerekliliklerini karşılamalıdır . Kükürt merhemi , Wilkinson merhemi ve potasyum iyodür merhemi için bir araçtır.