Benzoik asit ( Benzoic acid )

Kimyasal Özellikler :   Benzoik asit, C6H5COOH, benzen karboksilik asit ve fenil formik asit olarak da bilinir, 122,4°C erime noktasına sahip ve 100°C’de kolayca süblimleşen renksiz, monoklinik kristal bir katıdır. Suda az, alkol ve eterde ise orta derecede çözünür. Koruyucu olarak kullanılır ve türevleri tıp, ticaret ve sanayide değerlidir. Tanım :   Benzoik asit, aromatik karboksilik asit ailesinin en basit üyesidir. Birçok önemli organik bileşiğin sentezi için öncü olan zayıf bir asittir. Ticari benzoik asidin %90’ından fazlası doğrudan fenol ve kaprolaktama dönüştürülür. Yapıştırıcı formülasyonlarında plastikleştirici uygulaması için glikol benzoat üretiminde kullanımı artmaktadır. Organik bileşik ayrıca alkid reçinelerinin üretiminde ve ham petrol geri kazanımı uygulamaları için sondaj çamuru katkı maddesi olarak da kullanılır. Ayrıca kauçuk polimerizasyon aktivatörü, geciktirici, reçineler, alkid boya, plastikleştiriciler, boya maddeleri ve lifler olarak da kullanılır. Benzoik asit ve esterleri kayısı, kızılcık, mantar ve yasemin bitkilerinde bulunur. Benzoik asidin tarihi 16. yüzyıla kadar uzanır. 1875 yılında tanınmış bilim adamı Salkowski antifungal özelliklerini keşfetti. Benzoik asit, tıpta benzoin reçinesinin başlıca bileşenidir ve tinea, saçkıran ve ayak mantarı gibi mantarlı cilt hastalıklarının tedavisinde kullanılan Whitfield merheminin bir bileşenidir. Tehlike :   Benzoik asit birikimi daha az, vücutta ve metabolizmada düşük toksisite. Benzoik asidin aşırı tüketimi vücudun karaciğer ve böbreklerini tehlikeye atar. Benzoik asitin gazlı içeceklerde maksimum güvenliği vücut ağırlığının her kg’ı başına 5 mg’dır, 60 kg’lık bir kişinin ağırlığına göre hesaplanır, günlük limit 300 mg’dır, gazlı içecekler için benzoik asitin maksimum kullanım miktarı 0,2 g/kg’dır, daha sonra 1,5 kg içecek içildiğinde güvenlidir. Mikroorganizmalar üzerinde güçlü toksik etkileri vardır, ancak sodyum tuzunun toksisitesi çok düşüktür. Günlük 0,5 g’lık bir dozun vücuda toksisitesi yoktur, 4 g’dan fazla olmayan bir miktarda bile sağlığa hiçbir zararı yoktur. İnsan ve hayvan dokularında glisinin protein bileşenleriyle bağlanabilir ve detoksifikasyon, oluşan hippurik asit idrarla atılır. Benzoik asit kristalitleri veya tozları ciltte, gözlerde, burunda ve boğazda uyarıcı etkiye sahiptir. Sodyum tuzu olsa bile, çok fazla tüketildiğinde mideye zarar verebilir. Operatör koruyucu ekipman kullanmalıdır. Kuru ve havalandırılan bir yerde, nemden, ısıdan ve ateş kaynaklarından uzakta saklanmalıdır. Kullanımları :   Sodyum benzoat, benzoik asidin sodyum hidroksit veya sodyum bikarbonat çözeltisi kullanılarak nötrleştirilmesiyle endüstriyel olarak üretilen önemli bir benzoik asit türevidir. Kalsiyum benzoat, potasyum benzoat ve diğer benzoat tuzları da üretilir. Benzoik asit ve sodyum benzoat (C6H5COONa ) , gıda koruyucu olarak kullanılır ve asidik gıdalara, meyve sularına ve içeceklere eklenir. Yan etkiler :   Benzoik asit, birçok bitki ve hayvan türünde doğal olarak serbest veya bağlı halde benzoik asit esterleri halinde bulunur. Çoğu meyvelerde önemli miktarda (%0,05 civarında) bulunmuştur. Birkaç Vaccinium türünün olgun meyveleri (örn. kızılcık, V. vitis idaea; yaban mersini, V. macrocarpon) %0,03 – 0,13 kadar serbest benzoik asit içerir. Benzoik asit ayrıca elmalarda Nectria galligena mantarı ile enfeksiyondan sonra da oluşur. Hayvanlar arasında benzoik asit öncelikle hepçil veya fitofaj türlerde, örneğin Kaya kekliğinin (Lagopus muta) iç organlarında ve kaslarında, ayrıca erkek misk öküzlerinin (Ovibos moschatus) veya Asya boğa fillerinin (Elephas maximus) bez salgılarında tanımlanmıştır. Benzoin zamkı %20’ye kadar benzoik asit ve %40 benzoik asit esterleri içerir. İlk yardım :   Bu kimyasal gözünüze kaçarsa, hemen kontakt lensleri çıkarın ve en az 15 dakika boyunca, ara sıra üst ve alt göz kapaklarını kaldırarak yıkayın. Derhal tıbbi yardım alın. Bu kimyasal cilde temas ederse, kirlenmiş giysileri çıkarın ve hemen sabun ve suyla yıkayın. Derhal tıbbi yardım alın. Bu kimyasal solunmuşsa, temastan uzaklaşın, solunum durmuşsa canlandırma maskesi de dahil olmak üzere evrensel önlemler kullanarak solunuma başlayın ve kalp atışı durmuşsa CPR uygulayın. Derhal bir sağlık kuruluşuna götürün. Bu kimyasal yutulmuşsa tıbbi yardım alın. Bol miktarda su verin ve kusturun. Bilinci yerinde olmayan bir kişiyi kusturmayın.