Emülgatör ( Glyceryl monostearate Emulsifier, E 471 )

Kimyasal özellikler :  Gliseril monostearat dokunulduğunda mumsu bir yapıya sahiptir ve hafif, hafif yağlı bir koku ve tada sahiptir. USP, gliseril monostearatı %90’dan az olmayan monogliseritler, esas olarak gliseril monostearat ve gliseril monopalmitattan oluşan olarak tanımlamaktadır. Kullanım Alanları :  Gliseril stearat, nötr, stabil emülsiyonlar oluşturmaya yardımcı olan bir emülgatördür. Aynı zamanda yağ içinde su ve su içinde yağ formülasyonlarında solvent, nemlendirici ve kıvam düzenleyicidir. Ayrıca cilt yağlayıcı olarak da kullanılabilir ve hoş bir cilt hissi verir. Gliseril stearat, palmitik ve stearik asitlerin mono-, di- ve trigliseritlerinin bir karışımıdır ve gliserin ve stearik yağ asitlerinden yapılır. Hurma çekirdeği veya soya yağından kozmetik amaçlı elde edilen bu madde insan vücudunda da bulunur. Çok hafiftir ve cilt tahrişi profili düşüktür; ancak ürünler düşük kaliteli gliseril stearat içeriyorsa hafif bir tahriş riski vardır. Gliseril monostearat aynı zamanda monostearin olarak da bilinir; ticari stearik asitte mevcut olan gliseril monostearat, gliseril monopalmitat ve yağ asitlerinin gliseril esterlerinin değişken oranlarının bir karışımıdır. Yenilebilir kaynaklardan türetilen belirli katı veya sıvı yağların gliseroliziyle veya yenilebilir kaynaklardan türetilen stearik asidin gliserinle esterleştirilmesiyle hazırlanır. Farmasötik Uygulamalar :  Gliseril monostearat’ın birçok çeşidi, çeşitli gıda, farmasötik ve kozmetik uygulamalarında iyonik olmayan emülgatörler, stabilizatörler, yumuşatıcılar ve plastikleştiriciler olarak kullanılır. Etkili bir stabilizatör, yani yağ içinde su veya su içinde yağ emülsiyonları oluşturabilen polar ve polar olmayan bileşikler için ortak bir çözücü olarak görev yapar. Bu özellikler aynı zamanda onu yağlar veya sudaki pigmentler için bir dağıtıcı madde olarak da yararlı kılar. yağlarda katı maddeler olarak veya lesitin gibi fosfolipidler için bir çözücü olarak. Gliseril monostearat ayrıca granüllerin ve tabletlerin üretimi için yeni bir akışkanlaştırılmış sıcakta eriyen granülasyon tekniğinde de kullanılmıştır. Gliseril monostearat, tablet üretimi için bir yağlayıcıdır ve katı dozaj formları için sürekli salım matrisleri oluşturmak için kullanılabilir. Sürekli salım uygulamaları arasında tabletler veya fitiller için peletlerin formülasyonu ve bir veteriner bolusunun hazırlanması yer alır. Gliseril monostearat ayrıca biyolojik olarak parçalanabilen, implante edilebilen, kontrollü salım sağlayan dozaj formu için bir matris bileşeni olarak da kullanılmıştır. Bir formülasyonda gliseril monostearat kullanıldığında polimorf oluşumu olasılığı dikkate alınmalıdır. Aform dağılabilir ve köpüklüdür, emülsifiye edici madde veya koruyucu olarak faydalıdır. Daha yoğun, daha stabil olan b-formu mum matrisleri için uygundur. Bu uygulama, pediatrik bir formülasyondaki klaritromisinin tadını maskelemek için kullanılmıştır. Güvenlik profili :  İntraperitoneal yolla zehir. Ayrışıncaya kadar ısıtıldığında keskin duman ve tahriş edici dumanlar yayar Emniyet :  Gliseril monostearat kozmetiklerde, gıdalarda ve oral ve topikal farmasötik formülasyonlarda yaygın olarak kullanılır ve genellikle toksik olmayan ve tahriş edici olmayan bir malzeme olarak kabul edilir. LD50 (fare, IP): 0,2 g/kg. Uyumsuzluklar :  Gliseril monostearat’ın kendi kendine emülsifiye olan dereceleri asidik maddelerle uyumsuzdur. Üretim yöntemleri :  Gliseril monostearat, gliserinin hayvan veya bitkisel kaynaklardan elde edilen trigliseritlerle reaksiyona sokulması ve monogliseritlerin ve digliseritlerin bir karışımının üretilmesiyle hazırlanır. Digliseritler ayrıca %90 monogliserit derecesini üretmek üzere reaksiyona sokulabilir. Başka bir işlem, gliserolün stearoil klorür ile reaksiyonunu içerir. Başlangıç ​​malzemeleri saf maddeler değildir ve bu nedenle işlemlerden elde edilen ürünler palmitat ve oleat dahil esterlerin bir karışımını içerir. Sonuç